Nemzetközi Tojásétel Főzőverseny

Időpont: 2017.06.11. vasárnap 09:00 - Hírös Forrás szökőkút

Nemzetközi Tojásétel Főzőverseny, kóstoló

Nemzetközi FŐZŐ VERSENY KIÍRÁS

tojásos ételek készítésére

Tojásfesztivál - Országos Tojás Sokadalom

Kecskemét - főtér

2017. június 9-11. péntek - szombat - vasárnap

Az Aranyhomok Kistérségfejlesztési Egyesület, a Baromfi Termék Tanács, a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége és a Hírös Tojás

Tojásfesztivált - Országos Tojás Sokadalmat szervez 2017. június 9-11-ére Kecskemét főterére.

Fő támogatók:

Tojásszövetség, Kecskemét Megyei Jogú Város, Miniszterelnökség, Hírös Tojás,

Szakmai támogató: Szabadtűzi Lovagrend

A rendezvény fővédnökei:

Szemereyné Pataki Klaudia, Polgármester, Kecskemét Megyei Jogú Város

Kis Miklós Zsolt, agrár-vidékfejlesztésért felelős államtitkár, Miniszterelnökség

Dr. Csorbai Attila, elnök, Baromfi Termék Tanács

Végh László, elnök, Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége

A Főzőverseny célja:

-A tojással, mint fő alapanyaggal készült ételek készítésével, s a hagyományos ízekben nagyanyáink receptjei alapján készült ételek segítségével a tojásnak, mint egészséges és nélkülözhetetlen tápláléknak a népszerűsítése.

-A mindennapok tojásételeinek és a különleges kulináris élményeket nyújtó ételcsodáknak az elkészítése hagyományosan vagy újragondolva, a modern gasztronómia lehetőségeit kiaknázva.

-A tojással, mint fő alapanyaggal készült ételek elkészítésén keresztül, a tojás változatos felhasználási lehetőségeinek a bemutatása.

-A csapatok-versenyzők kb. 10-12 m2 szabad téri versenyfelületet kapnak, melyet a rendezőség jelöl ki. A helyek érkezési sorrendben foglalhatók el.

-Előzetesen leadott igény esetén a csapatok átvételi elismervény mellett egy sörasztal garnitúrát (1 asztal, 2 pad), valamint nyílt tűzhöz megfelelő alátétet kapnak. Ezt meghaladó eszközszükségletről a csapatoknak kell gondoskodni. Az elektromos áram szükségletet a jelentkezési lapon kérjük megadni. A központi elosztó szekrényekből való áramvételezés saját hosszabbítóval történik (kérjük hozzanak bőven). Vízvételi lehetőség lesz a helyszínen.

Az ételek elkészítési lehetőségei:

-Nyílt, természetes tűzön, (tűztálca használata kötelező!)

-PB-gázüzemű főzőberendezés használatával (nyomáscsökkentő használata kötelező!)

-Villany üzemeltetésű eszköz használatával (áramvételi lehetőséget biztosítunk).

A főzéshez bármilyen főzőeszköz (bogrács, grillberendezés, tárcsa, stb.) használható!

A versenyzőknek, csapatoknak lehetőség nyílik bemutatkozásra szóban, illetve a főzőhelyen kihelyezett tájékoztató anyagok segítségével. Kérjük éljenek a lehetőséggel, mutatkozzanak be a fesztivál közönségének és egymásnak.

Egy csapat kategóriánként több ételt is készíthet. Díjazásban egy csapatként legfeljebb 4 főt vesz figyelembe a rendezőség (érmek darabszáma).

A főzőverseny kezdete: június 11-e vasárnap 9:00 óra

Nevezés: díjtalan, a nevezési lap kitöltésével és előzetes benyújtásával.

Díjazás: neves szakmai zsűri bírálata alapján, melyet a Szabadtűzi Lovagrend állít ki.

Zsűrizés: 12:00 – 13:30

A zsűri tagjai a nemzetközileg elfogadott zsűrizési szempontok alapján értékelik az ételeket. A zsűritagok egyenként pontozzák-értékelik az ételeket, majd az általuk adott pontszámok összesítésével határozzák meg az adott étel helyezését. Az abszolút fődíj (vándordíj) az

előételek - főételek, illetve a desszertek - utóételek kategóriákban az adott csapat által kapott két legjobb helyezési szám alapján kerül megállapításra.

Eredményhirdetés és ünnepélyes díjkiosztó: 15:00 (nagyszínpad)

F O N T O S !

A főzőversenyt kedvezőtlen időjárás esetén is megtartjuk! Ebben az esetben a csapatok maguk gondoskodnak eső és szél elleni kellő védelemről.

A helyszín elfoglalása, berendezése reggel 8 órától biztosított. Érdeklődni a szervezőknél a helyszínen, a főtér közepi Hírös Forrás szökőkútnál lehet.

Jelentkezési határidő: 2017. június 5. A szervezők az első 24 beérkezett nevezést garantáltan elfogadják.

Jelentkezés: fozoverseny@hirostojas.hu

 
  • Támogatók:
 
 
  • Szervezők:
 
Országos Tojás Sokadalom - Tojásfesztivál - 2017. június 9-11. - Kecskemét
Készítette: AB Holding Kft.